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炸豆沙卷的做法步骤

炸豆沙卷的菜谱图片
更新于:2018-04-07
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炸豆沙卷的简介及特色

酥软适口,味道香甜。

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食材明细

炸豆沙卷的做法详细步骤

1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉、盐少许,拌匀后加入稀淀粉,搅成面糊。
2.煎锅上火,加少许油,把面糊摊成两张圆皮,每张皮再切成两片,把豆沙馅搓成四条小指粗的条,放在面皮上卷成四条,用面糊住口。
3.把水淀粉加入蛋清内,搅成蛋粉湖,炸锅中倒入油,上火烧至五成热时,将蛋皮卷逐条沾上蛋糊,下入油锅粘稠制,见蛋卷呈金黄色时即可捞出,切成2厘米长的段,撒上白糖即可。

炸豆沙卷的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

炸豆沙卷的营养分析

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下一道菜:炸酥圈的做法

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