活血首乌参的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：滑溜

活血首乌参的制作材料：

主料：何首乌50克,三七5克,海参250克,猪肚200克
辅料：竹笋130克,香菇（干）10克
调料：黄酒10克,姜汁5克,白砂糖5克,酱油5克,盐2克,香油3克,胡椒粉1克,植物油15克

活血首乌参的做法：

1.香菇洗净，泡软，去蒂，切半，制何首乌、三七稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯时，去渣，药汤备用。
2.海参去内脏洗净，入开水中煮2分钟后，取出洗净，切滚刀块，竹笋洗净，入开水中煮熟（约30分钟），取出晾凉，亦切成滚刀块。
3.猪肚洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净，加水5杯以大火煮开，改小火煮至熟烂（约1小时），取出切成2厘米宽、4厘米长的长块备用。
4.锅舀入油烧热，入香菇炒香，在如海参、猪肚、竹笋、调味料及药汤，开后勾芡即可。