人参粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

人参粥的制作材料：

主料：粳米100克,人参3克
调料：冰糖30克

人参粥的做法：

1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。
2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。
3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。
5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。

人参粥的制作要诀：

制作中，忌铁器和萝卜。