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蒜薹莴笋炒肉丝的做法步骤

蒜薹莴笋炒肉丝的菜谱图片
更新于:2018-05-05
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食材明细

蒜薹莴笋炒肉丝的做法详细步骤

第1步
取蒜薹,洗净,控水,切段
取莴笋,剥皮,洗净,控水,切条
步骤图:取蒜薹,洗净,控水,切段步骤图:取莴笋,剥皮,洗净,控水,切条
第2步
取猪肉,洗净,控水,切丝
取小葱,理好,洗净,控水,切葱花取大蒜,拍裂,剥皮,切碎取生姜,洗净,控水,切碎
步骤图:取猪肉,洗净,控水,切丝步骤图:取小葱,理好,洗净,控水,切葱花取大蒜,拍裂,剥皮
第3步
取碗·蒜末·葱花·姜末·料酒·白糖·米醋·生抽·淀粉·纯净水调匀成料汁
取碗·猪肉丝·生粉·鸡精·食用盐抓匀,腌制一刻钟取植物油两调羹,抓匀
步骤图:取碗·蒜末·葱花·姜末·料酒·白糖·米醋·生抽·淀步骤图:取碗·猪肉丝·生粉·鸡精·食用盐抓匀,腌制一刻钟取
第4步
取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次取箸,探入油锅,见细小气泡
取猪肉丝,煸炒至变色,盛出,控油
步骤图:取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次取箸,探入油步骤图:取猪肉丝,煸炒至变色,盛出,控油
第5步
取锅·植物油三调羹,上灶,起火最大档次取箸,探入油锅,见油面起波纹且密集气泡
取蒜薹段·莴笋丝,爆炒两分钟
步骤图:取锅·植物油三调羹,上灶,起火最大档次取箸,探入油步骤图:取蒜薹段·莴笋丝,爆炒两分钟
第6步
取猪肉丝,翻炒均匀
取料汁,翻炒均匀即可
步骤图:取猪肉丝,翻炒均匀步骤图:取料汁,翻炒均匀即可
第7步
装盘开吃
步骤图:装盘开吃

蒜薹莴笋炒肉丝的做法小贴士

本次参厨工具皆需干净干燥
若不喜勾芡太粘稠,淀粉可减少一调羹

蒜薹莴笋炒肉丝的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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下一道菜:花生挂霜的做法[图文]

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