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百吃不厌的芒果布丁的做法步骤

百吃不厌的芒果布丁的菜谱图片
更新于:2017-10-14
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食材明细

百吃不厌的芒果布丁的做法详细步骤

第1步
芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;
准备好所有的原材料备用;
步骤图:芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来,步骤图:准备好所有的原材料备用;
第2步
将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;
牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀;
步骤图:将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;步骤图:牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均
第3步
再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;
熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;
步骤图:再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;步骤图:熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;
第4步
再将芒果泥倒入, 混合均匀;
将所有的混合物过筛;
步骤图:再将芒果泥倒入, 混合均匀;步骤图:将所有的混合物过筛;
第5步
倒入准备好的容器中;
放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
步骤图:倒入准备好的容器中;步骤图:放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成

百吃不厌的芒果布丁的做法小贴士

1. 取芒果肉的方法很简单, 将芒果顺着果核切成两半,在一边上用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸起来, 再顺着果皮将果肉切下来;

2. 将果肉大部分搅拌成泥, 余下部分切成丁备用;

3. 加热牛奶, 依次加入糖, 鱼胶粉, 要注意不停搅拌, 使其融化;

4. 熄火摊凉后再加入奶油, 芒果泥, 搅拌均匀;

5. 为了布丁的口感更细腻, 要将布丁液过滤;

6. 过滤好的布丁液放入喜欢模具中, 就可以得到各种造型的布丁了。

百吃不厌的芒果布丁的营养分析

下一道菜:五香盐焗腰果的做法[图文]

百吃不厌的芒果布丁评论内容

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