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香辣蟹的做法步骤

香辣蟹的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

香辣蟹的做法详细步骤

第1步
分成6—8块,用刷子洗净,将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)
(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
步骤图:分成6—8块,用刷子洗净,将肉蟹洗净,去掉内脏,尾步骤图:(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时)在肉
第2步
锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出。
将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
步骤图:锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出。步骤图:将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
第3步
用锅内剩余的油炒香干辣椒,放入(2)中浸泡一小时的调料,继续翻炒。
加入一勺白糖,接着烹入一些白酒,增加香味。
步骤图:用锅内剩余的油炒香干辣椒,放入(2)中浸泡一小时的步骤图:加入一勺白糖,接着烹入一些白酒,增加香味。
第4步
倒入生抽,最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味,大功告成啦。
步骤图:倒入生抽,最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味,大功告

香辣蟹的做法小贴士

茜子私房话:
祕制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱,辣椒酱都行哦,总之自己家里,就可以随意发挥哦:)
螃蟹切成大小一致的块状,更容易入味。
裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道:)

香辣蟹的营养分析

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
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