健腰油糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：骨质疏松食谱 工艺：炸

健腰油糕的制作材料：

主料：小麦面粉220克
辅料：杜仲25克,补骨脂25克,核桃40克,大蒜（白皮）15克,面肥25克,芝麻50克,苏打粉3克
调料：白砂糖50克,猪油（炼制）3克,植物油120克

健腰油糕的做法：

1. 将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣，经过加工烘干研成粉末；
2. 核桃肉、芝麻烘干研成末；
3. 将烫面推开，加入发面、苏打、熟猪油揉匀，搓成长面条，扯成50个面团；
4. 将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅，分为50个馅心；
5. 将面团按成直径7厘米的圆皮，包入糖馅封口制作成圆饼；
6. 将锅置中火上，放入植物油烧至六成热，将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟；
7. 至皮酥黄时捞起，沥净余油即成。

健腰油糕的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约2500毫升。