土豆饺子的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

土豆饺子的制作材料：

主料：土豆（300克）,面粉（60克）,牛肉（50克）,猪肉（50克）,豆腐（50克）,豆芽（50克）,辣白菜（50克）,葱（10克）,蒜（5克）,酱油（5克）,盐（2克）,味精（1克）,胡椒面（0.1克）

土豆饺子的做法：

1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝

2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。

3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅

4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。