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干煎黄花鱼的做法详细介绍

干煎黄花鱼的菜谱图片
更新于:2015-3-22 16:53:38
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干煎黄花鱼的简介及特色

鱼煎成金黄色,不生不糊,蘸得蛋糊不脱落,味香鲜咸。

干煎黄花鱼的做法详细步骤

1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;
2. 葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;
3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;
4. 勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;
5. 放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。

干煎黄花鱼的做法小贴士

食物相克:
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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上一道菜:干煎鱼的做法[图文]
下一道菜:干煸鲜蘑的做法

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