原汁蛤蜊的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 工艺：白烧

原汁蛤蜊的制作材料：

主料：蛤蜊500克
调料：姜5克,香菜3克,盐3克

原汁蛤蜊的特色：

肉质鲜嫩，汤汁鲜美。

原汁蛤蜊的做法：

1.将蛤蜊洗净，泡海水或盐水吐泥沙，再洗净。
2.将洗净蛤蜊放入锅内，加姜片、盐、少量清水，用旺火烧开，烧至蛤蜊壳开口时，撒上香菜末，出锅倒入汤碗即可食用。