榨菜鸡蛋汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

榨菜鸡蛋汤的制作材料：

主料：榨菜120克,鸡蛋150克
调料：味精1克,猪油（板油）5克,植物油5克

榨菜鸡蛋汤的做法：

1.  榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去碱味。
2.  鸡蛋打匀；
3.  炒锅加少量植物油坐火中；
4.  油热下榨菜丝，稍炒，加入肉汤适量、味精，见慢开后浇上点猪油，装汤碗内即成。