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干烧大虾的做法步骤

干烧大虾的菜谱图片
更新于:2017-10-06
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食材明细

干烧大虾的做法详细步骤

第1步
基围虾买来的样子
特写,这是上海人所说的基围虾,而杭州那边却叫它为明虾哦
步骤图:基围虾买来的样子步骤图:特写,这是上海人所说的基围虾,而杭州那边却叫它为明
第2步
左手这样拿虾
煎刀从头下部进刀
步骤图:左手这样拿虾步骤图:煎刀从头下部进刀
第3步
一直剪到最后第二节
抽出肠线
步骤图:一直剪到最后第二节步骤图:抽出肠线
第4步
洗干净沥干待用
准备葱段姜片甜酒酿
步骤图:洗干净沥干待用步骤图:准备葱段姜片甜酒酿
第5步
锅先预热,入油
油七八成热,入虾煸炒
步骤图:锅先预热,入油步骤图:油七八成热,入虾煸炒
第6步
煸炒至颜色变红,虾肉收缩时盛出
余油入姜末葱末酒酿煸炒至香
步骤图:煸炒至颜色变红,虾肉收缩时盛出步骤图:余油入姜末葱末酒酿煸炒至香
第7步
加料酒、盐、胡椒粉和适量水
放入虾
步骤图:加料酒、盐、胡椒粉和适量水步骤图:放入虾
第8步
加盖中火焖烧二三分钟,转小火再煮片段
开盖
步骤图:加盖中火焖烧二三分钟,转小火再煮片段步骤图:开盖
第9步
加入番茄沙司使虾上色
加一小汤匙蜂蜜
步骤图:加入番茄沙司使虾上色步骤图:加一小汤匙蜂蜜
第10步
撒少许葱花,用旺火收汁
至卤汁稍干时
步骤图:撒少许葱花,用旺火收汁步骤图:至卤汁稍干时
第11步
淋少许油,继续再煮一会儿
卤汁收紧的差不多的时候,淋入适量醋即可出锅了
步骤图:淋少许油,继续再煮一会儿步骤图:卤汁收紧的差不多的时候,淋入适量醋即可出锅了

干烧大虾的营养分析

上一道菜:炝炒圆白菜的做法[图文]
下一道菜:豇豆干烧肉的做法[图文]

干烧大虾评论内容

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