冬瓜火腿煲老鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：清炖

冬瓜火腿煲老鸭的制作材料：

主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：油菜心70克
调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

冬瓜火腿煲老鸭的做法：

1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。