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元蹄焖乌参的做法步骤

更新于:2018-05-24
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菜系及功效:苏菜

元蹄焖乌参的制作食材:

猪脚2只,乌参300克,2条,末少许,酱油l茶匙,l/2茶匙,香油少许,生粉适量,上汤2杯,用3大匙,味精1大匙,水6杯,八角6颗,桂皮少许,甘草少许,2根,1小段做成调料。

元蹄焖乌参的做法详细步骤

①将猪脚洗净,加调料焖煮至烂熟,起锅,每只对剖成4块。乌参洗净,对剖斜切成4块,备用。

②烧热油锅,放葱姜爆香,倒入猪脚。加味精、糖、酱油、香油、汤,翻炒焖煮3分钟后,加入乌参焖煮2分钟,装碟前用生粉水勾芡即可。

元蹄焖乌参的营养分析

下一道菜:醉蟹清炖鸡的做法[图文]

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