泡椒盐水鸭的做法及制作方法详细介绍

泡椒盐水鸭的制作材料：

泡椒盐水鸭的做法：

1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；
2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；
3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即可；
4. 走菜时，将鸭子斩成条状装盘，淋上泡椒汁即可。

泡椒盐水鸭的制作要诀：