银耳冬瓜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

银耳冬瓜汤的制作材料：

主料：银耳30 克,冬瓜250 克,细盐2 克,味精1 克,鲜汤500 克,黄酒5克,花生油5 克。

银耳冬瓜汤的特色：

特点：清淡醇香。
功效：益气和胃，利水消肿。

银耳冬瓜汤的做法：

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。