京糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

京糕的制作材料：

主料：黄瓜,梨,山楂,白糖,琼脂。

京糕的特色：

酸甜适口，清香无比。

京糕的做法：

1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁； 

2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。