榨菜口条丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

榨菜口条丝的制作材料：

主料：猪舌200克,榨菜200克
调料：盐4克,味精3克,白砂糖5克,葱白5克,辣椒(红、尖、干)3克,香油5克

榨菜口条丝的特色：

脆嫩鲜香，清淡爽口。

榨菜口条丝的做法：

1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。
2.榨菜去掉外皮，切成细丝，入沸水中烫一下，过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖拌调均匀，放上葱白丝、干椒丝。
3.炒锅内放入香油烧热，烧在葱白末、干椒丝上爆香，稍拌后即可装盆。