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可可芝士慕斯蛋糕的做法步骤

可可芝士慕斯蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

可可芝士慕斯蛋糕的做法详细步骤

第1步
取三片吉利丁片,大约15克,放入凉水里泡软,待会儿用。
把奥利奥扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把饼干中间的夹心撬下来。
步骤图:取三片吉利丁片,大约15克,放入凉水里泡软,待会儿步骤图:把奥利奥扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把饼干中间的
第2步
特好弄,轻轻一撬就下来。
饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎,中间的夹心放在一边备用。
步骤图:特好弄,轻轻一撬就下来。步骤图:饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎,中间的夹心放在一
第3步
取40克黄油隔水加热融化。
倒入饼干碎中搅拌均匀。
步骤图:取40克黄油隔水加热融化。步骤图:倒入饼干碎中搅拌均匀。
第4步
将搅拌好的饼干渣放到模具中。
放到模具中压平。
步骤图:将搅拌好的饼干渣放到模具中。步骤图:放到模具中压平。
第5步
放到模具中压平。
80克奶油奶酪+一大勺牛奶。
步骤图:放到模具中压平。步骤图:80克奶油奶酪+一大勺牛奶。
第6步
加饼干夹心
隔水加热至融化。
步骤图:加饼干夹心步骤图:隔水加热至融化。
第7步
融化后放入泡软的吉利丁片,搅匀。
把溶液过筛
步骤图:融化后放入泡软的吉利丁片,搅匀。步骤图:把溶液过筛
第8步
筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒。
用勺子碾碎这些颗粒,确保溶液顺滑。
步骤图:筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒。步骤图:用勺子碾碎这些颗粒,确保溶液顺滑。
第9步
打发150克鲜奶油,将刚才的可可乳酪溶液倒入。
再加一瓶盖白兰地(我的这瓶白兰地在宜家买的,没记错的话是58块钱)没有白兰地加朗姆酒,没有朗姆酒放百利甜也行,没有洋酒不加也无所谓。
步骤图:打发150克鲜奶油,将刚才的可可乳酪溶液倒入。步骤图:再加一瓶盖白兰地(我的这瓶白兰地在宜家买的,没记错
第10步
然后搅拌均匀。
将调好溶液倒入模具中。
步骤图:然后搅拌均匀。步骤图:将调好溶液倒入模具中。
第11步
放入冰箱冷藏三小时以上。
三小时后取出,筛上可可粉和糖分,点缀一下就好了,再加点水果什么的会更好看。
步骤图:放入冰箱冷藏三小时以上。步骤图:三小时后取出,筛上可可粉和糖分,点缀一下就好了,再
第12步
买了两个带锁扣的蛋糕模子,很好用。把锁扣扣上之后就不会有液体流出,蛋糕成型后,松开锁扣,蛋糕就可以轻易的取出了。推荐一下,淘宝网买的。
步骤图:买了两个带锁扣的蛋糕模子,很好用。把锁扣扣上之后就

可可芝士慕斯蛋糕的营养分析

下一道菜:巧克力核桃马芬的做法[图文]

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