素虾仁蒸饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

素虾仁蒸饺的制作材料：

主料：竹笋１／２支,芹菜３支,金菇１００公克,素油葱６０公克,水饺皮２０张,香菇５朵,素虾仁２０只,素火腿５０公克。盐,酱油,味素各适量,太白粉,胡椒粉各少许。

素虾仁蒸饺的做法：

Ａ、香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮、素油葱备用。

Ｂ、放２大匙油于锅中烧热后，放入除水饺皮外的所有材料，加所有调味料扮２～３分钟后捞起放凉。

Ｃ、炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后，放入蒸笼蒸约１５分钟即可。

贴士：蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油，或铺上湿纱布，以便蒸好后拿取。