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锅巴粥的做法详细介绍

锅巴粥的菜谱图片
更新于:2015-4-3 18:08:01
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分类标签:胃炎食谱健脾开胃食谱消化不良食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
粳米100克锅巴(小米)200克
山楂50克 
白砂糖10克 

锅巴粥的做法详细步骤

1. 将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。

锅巴粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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