东江酿豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

东江酿豆腐的制作材料：

主料：南豆腐  辅料：五花肉、香葱、香菇  调料：盐、鸡精、白糖、香油、生抽、生粉

东江酿豆腐的特色：

豆味香浓，农家感觉。

东江酿豆腐的做法：

1、将五花肉切成丁，香葱切成葱花，香菇切成丁，将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许生粉搅拌均匀成馅待用； 

2、将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅； 

3、坐锅点火放油，油热放入酿好的豆腐煎熟，再倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油，待汁浓时出锅装盘。