冬菜猪血汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 止血调理食谱 产后调理食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：煮

冬菜猪血汤的制作材料：

主料：猪血500克
辅料：冬菜50克,小白菜100克
调料：大葱25克,香油2克,盐5克,味精2克,料酒10克

冬菜猪血汤的特色：

汤清味鲜，素雅清爽。

冬菜猪血汤的做法：

1. 猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；
2. 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；
3. 葱切细丝；
4. 小白菜去蒂，洗净备用；
5. 锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；
6. 再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成。