保健番茄醋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：其他

保健番茄醋的制作材料：

主料：番茄600克,冰糖500克,陈醋600克

保健番茄醋的做法：

1. 将番茄洗净，沥干水分晾干，去除果蒂后，再切成小片；
2. 以一层番茄片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封稀释饮用。

保健番茄醋的制作要诀：

1. 建议选择果实熟透较红的番茄酿制，水果味道较浓郁；
2. 饭后以8倍冷开水稀释饮用，番茄果肉则可当蜜饯食用。