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五色嫩鸡菠菜卷的做法步骤

五色嫩鸡菠菜卷的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

五色嫩鸡菠菜卷的做法详细步骤

第1步
将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段
将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁
步骤图:将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段步骤图:将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁
第2步
鸡腿清洗干净后,去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料酒、少许葱姜腌制一刻钟去腥
用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,
步骤图:鸡腿清洗干净后,去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料步骤图:用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁
第3步
将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将凉菜汁也加入,活成光滑不黏手的烫面团,一旁醒制20分钟
将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮
步骤图:将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将步骤图:将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮
第4步
放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)
炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热,料汁冒小泡后,放入鸡块,小火慢慢煎熟
步骤图:放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法步骤图:炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一
第5步
将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片,在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱,铺上蔬菜和鸡肉,卷起来即可食用
步骤图:将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切

五色嫩鸡菠菜卷的做法小贴士

1、俺是村里人,没吃过正宗菠菜卷,凭感觉做的,感觉这个饼应该类似于春饼,所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法,很好吃,也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱,俺更喜欢千岛酱,酸甜的滋味更合我意,这个不必较真

五色嫩鸡菠菜卷的营养分析

上一道菜:咸蛋蒸肉糜的做法[图文]
下一道菜:油粉饭的做法[图文]

五色嫩鸡菠菜卷评论内容

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