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牛奶银耳的做法步骤

更新于:2018-05-17
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牛奶银耳的简介及特色

特点:嫩软易咽,酸甜适口,色泽乳白。
功效:抗癌治噎膈。

银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效,营养丰富,又极易吞咽,
所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效,它还能养阴生津,润肠通便,所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据日本东京药科大学实验,菱角具有较强的抗癌作用,对各种癌症均有明显的抑制效果。故这道菜适合于食道癌、胃癌、直肠癌、肺癌、子宫颈癌等病人食用。一般老年人食用,对预防癌症也有一定作用。
菜系及功效:药膳偏方

牛奶银耳的制作食材:

银耳100,克,鲜牛奶50,克,菱角15,克,白糖40,克,白醋味精,细芥末油等各适量。

牛奶银耳的做法详细步骤

1.将银耳洗净,用温开水泡发,再放开水中焯一下,捞出沥去水分,盛
盘内待用。

2.将菱角煮熟,去壳,研成细末,撒银耳上。

3.将牛奶滚沸数分钟,起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内,
搅匀化开,浇银耳上。

4.滴入适量芥末油,即可食用。

牛奶银耳的营养分析

上一道菜:淮杞炖兔肉汤的做法[图文]

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