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草莓巧克力棒棒糖的做法步骤

草莓巧克力棒棒糖的菜谱图片
更新于:2018-05-31
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食材明细

草莓巧克力棒棒糖的做法详细步骤

第1步
草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸巾擦干水分;
事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;
步骤图:草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸步骤图:事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;
第2步
用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;
巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;
步骤图:用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;步骤图:巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;
第3步
切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);
微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;
步骤图:切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波2步骤图:微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克
第4步
“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;
做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
步骤图:“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;步骤图:做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

草莓巧克力棒棒糖的做法小贴士

1.所选择的水果洗净以后,要擦干或晾干水分;
2.杏仁要事先烤(炒)香比较好,没有杏仁,可以用核桃、花生等代替;
3.原则上各种巧克力都可以,但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力,比如德芙果仁、牛奶巧克力等;
4.微波巧克力盖保鲜膜,使用正常温度即可,中途搅拌,使之受热均匀;
5.微波好的巧克力酱很烫,最好稍稍放凉,否则容易把草莓皮“烫熟”,影响口感,如果还未做完巧克力酱凝固勒,可以重新微波几秒;
6.没有蜡纸用保鲜膜也可以,主要是防止粘连;
7.要选用口径大而浅的碗融化巧克力,太深的碗会浪费太多的巧克力酱;
8.成品放入冰箱冷藏,可以加速巧克力酱的凝固,使之变脆;
9.如果牙签不美观,可以稍加装饰再用。

草莓巧克力棒棒糖的营养分析

上一道菜:烤秋刀鱼的做法[图文]
下一道菜:蚕蛹炒韭菜的做法[图文]

草莓巧克力棒棒糖评论内容

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