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红烧排骨冬瓜的做法步骤

红烧排骨冬瓜的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

红烧排骨冬瓜的做法详细步骤

第1步
排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜,少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来,然后去掉,这样的排骨汤不腻
步骤图:排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,步骤图:我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放
第2步
将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的,所以切薄片 葱姜蒜切末
炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香
步骤图:将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先步骤图:炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香
第3步
加入冬瓜翻炒片刻
加入老抽,继续翻炒一会儿
步骤图:加入冬瓜翻炒片刻步骤图:加入老抽,继续翻炒一会儿
第4步
将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情况酌情添加清水,大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可
调味儿出锅上菜啦
步骤图:将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情步骤图:调味儿出锅上菜啦

红烧排骨冬瓜的营养分析

上一道菜:客家梅菜蒸肉饼的做法[图文]
下一道菜:水瓜海蚬肉烩油条的做法[图文]

红烧排骨冬瓜评论内容

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