炝油菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

炝油菜的制作材料：

主料：鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱。

炝油菜的做法：

将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。