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凉拌金针菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:清爽凉菜

凉拌金针菇的制作材料:

主料:金针菇,香菇,芹菜,红萝卜半个,红辣椒2个,仔姜

凉拌金针菇 菜谱图片

凉拌金针菇的做法:

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,  两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝

2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

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