杂炒田鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

杂炒田鸡的制作材料：

主料：田鸡适量,红,绿辣椒各一只,紫苏叶,芹菜。

杂炒田鸡的做法：

1：田鸡去皮，用油泡至七八成熟；  

2：下油锅，炒香紫苏叶，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡过油的田鸡；  

3：下调味，（盐，糖，）炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），收汁就OK啦。