炒雪菜冬笋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

炒雪菜冬笋的制作材料：

主料：冬笋400克,芥菜(大叶)80克
调料：盐5克,白砂糖8克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油30克

炒雪菜冬笋的特色：

味鲜，清香，本色。

炒雪菜冬笋的做法：

先将冬笋切厚片，雪菜梗（芥菜缨）洗净切末，炒锅烧热，加油。将雪菜倒入煸炒一下，随后倒入冬笋，加水，盐，味精，糖烧两三分钟，即用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。