清牛肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：低温环境作业人群食谱 贫血食谱 工艺：隔水炖

清牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：白酒10克,姜汁5克

清牛肉汤的做法：

1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。