樱桃荞麦薄饼卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 工艺：生煎

樱桃荞麦薄饼卷的制作材料：

主料：小麦面粉15克,苦荞麦粉50克,樱桃35克
调料：盐3克,牛奶75克

樱桃荞麦薄饼卷的做法：

1.将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。
2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。

樱桃荞麦薄饼卷的制作要诀：

饼皮制成为直径7.5厘米圆薄片12片。煎制火候/时间：小火/2分钟。赏味期：冷藏2天樱桃可以改用蓝莓、无籽葡萄或是草莓、芒果、奇异果、香蕉等口味浓郁的水果、风味皆不错唷！