菠菜豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：烧

菠菜豆腐汤的制作材料：

主料：菠菜250克,豆腐(南)250克
辅料：虾米25克
调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,酱油10克,香油2克,大葱10克,姜5克

菠菜豆腐汤的特色：

汤鲜味厚，酥烂醇厚。

菠菜豆腐汤的做法：

1. 将菠菜洗净切成2厘米长段；
2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3. 锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；
4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5. 放入菠菜，见汤汁烧开；
6. 菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。