您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 秋葵爆虾球的做法

秋葵爆虾球的做法步骤

秋葵爆虾球的菜谱图片
更新于:2018-04-30
收藏 1839 次  /  115 人做过这道菜
分享秋葵爆虾球的做法

分类标签

食材明细

秋葵爆虾球的做法详细步骤

第1步
准备食材
秋葵和中指比,稍长一点点,这样的秋葵最好了
步骤图:准备食材步骤图:秋葵和中指比,稍长一点点,这样的秋葵最好了
第2步
上面有一层细细的茸毛,很新鲜,而且基本没有划痕,说明保存得非常好
虾仁背部剪开去掉虾线,另外也为了炒的时候可以使它成为球的形状
步骤图:上面有一层细细的茸毛,很新鲜,而且基本没有划痕,说步骤图:虾仁背部剪开去掉虾线,另外也为了炒的时候可以使它成
第3步
加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟
秋葵冲洗干净,烧开一锅水,加入秋葵煮约三分钟
步骤图:加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟步骤图:秋葵冲洗干净,烧开一锅水,加入秋葵煮约三分钟
第4步
取出浸入冷开水中,以保持翠绿色
切段
步骤图:取出浸入冷开水中,以保持翠绿色步骤图:切段
第5步
锅上火加热,倒入适量油,油稍热后加入姜爆香(也可以再加些蒜片进去一起爆)
加入虾仁煸炒
步骤图:锅上火加热,倒入适量油,油稍热后加入姜爆香(也可以步骤图:加入虾仁煸炒
第6步
煸炒至虾仁变色且变成虾球状,加入秋葵一起煸炒,再适量加些盐煸炒均匀,出锅前淋少许麻油
盛出即可
步骤图:煸炒至虾仁变色且变成虾球状,加入秋葵一起煸炒,再适步骤图:盛出即可

秋葵爆虾球的做法小贴士

随便聊聊:
1、秋葵焯水一定要有三分钟,这样不仅口感好,而且还可以去除涩味
2、虾仁可以加蛋清腌,但好的虾仁不加也可以,炒出来可以更清爽些
3、如果口味比较重,調味的时候也可以加些蚝油,味道可以更好些

秋葵爆虾球的营养分析

下一道菜:松仁培根土豆饼的做法[图文]

秋葵爆虾球评论内容

加载中...