酱烧田园菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

酱烧田园菜的制作材料：

主料：地瓜100克,倭瓜100克,土豆100克,茄子100克
辅料：尖椒50克,胡萝卜50克
调料：香其酱、酱油、盐、鸡精、糖、色拉油、葱花

酱烧田园菜的特色：

酱香浓郁，色泽红亮。

酱烧田园菜的做法：

1、将地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮，切成滚刀块备用，在锅内倒入油烧至五六成熟，依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟，捞出沥尽余油； 

2、将炒锅放于旺火，葱花爆锅，放入酱炒出酱香味后，再放入主料、配料，少许酱油、白糖，调好口味放入味精出锅。