冰啤浸板鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

冰啤浸板鸭的制作材料：

主料：板鸭1只 熟咸鸭蛋3个 冰镇啤酒半瓶

冰啤浸板鸭的特色：

创意新颖，味道特别。

冰啤浸板鸭的做法：

板鸭斩下头、翅，拆去大骨斩成条，入窝盘摆成形（鸭头放在最上面），入笼中蒸熟后取出晾凉，再将熟咸鸭蛋去壳切成瓣，围摆于板鸭盘中，临上桌时，把冰镇过的啤酒倒入板鸭盘中即成。

说明：倒啤酒时，注意不要激起太多的泡沫，以免影响成菜的美观。