生吃活螺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 滋阴食谱 清热去火食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

生吃活螺的制作材料：

主料：海螺300克
辅料：辣根20克
调料：酱油15克,味精2克,白砂糖5克

生吃活螺的特色：

海螺鲜嫩、清脆，蘸辣根酱油汁即产生一种冲鼻的辣味，余味悠长。

生吃活螺的做法：

1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。
2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

生吃活螺的制作要诀：

海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。