香炸鱼卷的做法及制作方法详细介绍

香炸鱼卷的制作材料：

香炸鱼卷的特色：

香炸鱼卷的做法：

1.鱼肉批成薄片，虾仁剁泥，加调料搅拌成馅；葱、姜洗净切末备用。
2.鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷，蛋清加干淀粉调成蛋糊，将鱼卷逐一拍上面粉，再拖上蛋糊，滚上芝麻。
3.炒锅放花生油烧至六成热，下入鱼卷炸熟，捞出，沥油装盘。

香炸鱼卷的制作要诀：