胡椒炖老鸭汤的做法及制作方法详细介绍

胡椒炖老鸭汤的制作材料：

胡椒炖老鸭汤的做法：

1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；
2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。
3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；
4. 猪肘洗净；
5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；
6. 加盐调味，可供饮用。