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凉拌豆角豆腐泡的做法步骤

更新于:2018-05-23
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食材明细

凉拌豆角豆腐泡的做法详细步骤

1. 将豆腐泡(油豆腐)切粗丝;
2. 大蒜剁碎成茸;
3. 大葱切碎末;
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎;
5. 白豆角(芸豆)洗净择去头尾之蒂,放锅中加水煮滚,再用慢火煮10分钟,捞出控干水分待冷后切段上碟;
6. 豆腐泡放煮豆水中灼软,捞出控干水分;
7. 待冷后放在豆角上,加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。

凉拌豆角豆腐泡的营养分析

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