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白油炒笋的做法步骤

白油炒笋的菜谱图片
更新于:2018-04-17
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食材明细

白油炒笋的做法详细步骤

第1步
竹笋切片放入沸水中氽烫三分钟后,捞出沥干水份备用,泡椒切段,蒜头拍破备用。
先将锅烧热,再放入猪油,待其彻底融化。
步骤图:先将锅烧热,再放入猪油,待其彻底融化。
第2步
猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块爆出香味儿。
投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。
步骤图:猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块爆出香味儿。步骤图:投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。

白油炒笋的做法小贴士

1.竹笋事先用开水焯烫,再入锅炒制,这样吃起来不会涩口。

2.这道菜的亮点就在于用的猪油而不是普通的植物油,不信你可以分别试试普通植物油和猪油炒,猪油炒的笋会更脆嫩,味儿也更香一些哦~

白油炒笋的营养分析

下一道菜:翡翠虾仁的做法[图文]

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