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蒜泥茼蒿的做法步骤

蒜泥茼蒿的菜谱图片
更新于:2018-06-10
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蒜泥茼蒿的简介及特色

大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。
菜系及功效:家常菜谱

蒜泥茼蒿的制作食材:

大蒜3瓣,茼蒿250克,味精,食香油适量。

蒜泥茼蒿的做法详细步骤

茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。 

说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

蒜泥茼蒿的营养分析

  • 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,...
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