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提拉米苏的做法步骤

提拉米苏的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

提拉米苏的做法详细步骤

第1步
淡奶油打到5分发(拉起来奶油还可以稍稍流动性往下滴)打完后可以放冰箱里备用。
吉利丁片泡冷水中软化。
第2步
蛋黄和细砂糖隔热水打发到浓稠变白
吉利丁片从冷水中捞出来,拧干水分。隔水加热到40度溶化成吉利丁溶液。加入蛋黄液中。
第3步
把意大利乳酪加入4中。
放凉,加酒,加打发好的淡奶油。用刮刀搅拌。成为奶酪糊。
第4步
把意大利手指饼浸泡在咖啡里面。快速翻面浸匀,不能泡久,吸水性太好,会变得非常软。
8寸慕斯圈或者8寸活底蛋糕模。
第5步
8寸慕斯圈或者8寸活底蛋糕模。

提拉米苏的营养分析

上一道菜:双色蛋糕卷的做法[图文]
下一道菜:马苏里拉奶酪棒的做法[图文]

提拉米苏评论内容

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