铁板海皇豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

铁板海皇豆腐的制作材料：

主料：虾仁,带子,鲜鱿,豆腐

铁板海皇豆腐的特色：

外层香口、内里滑溜的豆腐，有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感，既达到粗料精做的效果，又老少咸宜，符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。

铁板海皇豆腐的做法：

虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料；山水豆腐上蛋浆，下油镬中炸至金黄，再以鲍汁、海鲜料扒面，以铁板上。