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猪肝炒胡萝卜的做法步骤

更新于:2018-04-03
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食材明细

猪肝炒胡萝卜的做法详细步骤

将猪肝洗净,切片,放入碗内,加盐、酒、姜(切片)、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净,切片。炒锅置于旺火上,倒油于锅内,烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。

用法:佐餐食用。

猪肝炒胡萝卜的做法小贴士

健康提示:
效用:补肝,养血,益目,适用于夜盲、目涩、目难远视。
按语:猪肝含有丰富的铁与维生素,应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有安五脏、补中下气、利肠胃的功能,所以胡萝卜既可做菜又能作果,生熟皆可服食。
肝调养药膳
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝炒胡萝卜的营养分析

  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
    一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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    一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用...详细介绍
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    一般人群均可食用。菱角性寒滑,不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾...详细介绍
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