藕花片片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

藕花片片的制作材料：

主料：莲藕５００公克,红萝卜２００公克。酱油２匙,糖１匙,味素１匙,胡椒粉,香油少许。

藕花片片的做法：

Ａ、莲藕去头、尾和皮，然后切片，红萝卜亦切片。

Ｂ、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。

Ｃ、放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。

贴士：莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑。