咖喱素鸡块的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 心调养食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

咖喱素鸡块的制作材料：

主料：素鸡300克,土豆（黄皮）100克,豌豆40克
调料：花生油60克,盐5克,料酒1克,味精3克,咖喱1克,淀粉(豌豆)5克

咖喱素鸡块的特色：

色泽美观，鲜香微辣。

咖喱素鸡块的做法：

1.素鸡洗净切滚刀块，将土豆煮熟。熟土豆去皮也切滚切块。青豆洗净沥干。
2.炒锅下花生油50克，烧到四成热，下咖喱粉略炒，把素鸡块、土豆块、青豆下锅煸炒，加鲜汤200克、盐、料酒、味精等调味，改用温火收汁并勾芡，淋熟油10克，起锅装盘便成。