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鲜虾荔枝盅的做法步骤

鲜虾荔枝盅的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

鲜虾荔枝盅的做法详细步骤

第1步
新鲜荔枝准备好。
荔枝去皮,小心地将荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形状。
步骤图:新鲜荔枝准备好。步骤图:荔枝去皮,小心地将荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持
第2步
生猛乱跳的活虾,去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾线。
将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用。
步骤图:生猛乱跳的活虾,去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾步骤图:将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待
第3步
将腌制好的虾泥塞入荔枝肉内。
水烧开后上锅蒸6分钟左右。
步骤图:将腌制好的虾泥塞入荔枝肉内。步骤图:水烧开后上锅蒸6分钟左右。
第4步
将蒸好的荔枝盅出锅摆盘。
用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡。
步骤图:将蒸好的荔枝盅出锅摆盘。步骤图:用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡。
第5步
将芡汁淋到荔枝盅上。
最后,放上一戳薄荷叶作为装饰,我们鲜美的清甜鲜虾荔枝盅就完成啦!
步骤图:将芡汁淋到荔枝盅上。步骤图:最后,放上一戳薄荷叶作为装饰,我们鲜美的清甜鲜虾荔

鲜虾荔枝盅的营养分析

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上一道菜:荔枝虾球的做法[图文]

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